Die spezielle, vom Chefkoch Davide Oldani und Maître Sommelier Manuele Pirovano entwickelte Form mit doppelter Schräge erlaubt das Trinken des Weins an der geraden Kante, sodass die Blume des Weins uneingeschränkt von der Nase wahrgenommen werden kann, ohne dass der Kopf zu stark geneigt wird, wodurch sich die Geschmacksnoten des Weins am Gaumen entfalten können, ohne sich in den Vordergrund zu drängen oder verlorenzugehen.
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PFLEGE DES PRODUKTS
In diesem Leitfaden finden Sie Tipps für die Pflege und Instandhaltung Ihrer Produkte von Cassina.
Die Materialien sind in verschiedene Kategorien eingeteilt. Für jedes Material gibt es ein Datenblatt mit Anweisungen, wichtigen Hinweisen, Warnungen und praktischen Tipps für die Reinigung.
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2024
Eine Kollektion eleganter und exklusiver Weinkelche für einen umfassenden Weingenuss, bei dem sich das Aroma des Weins voll und ganz entfalten kann. Die Weinkelche H2D’O-V des Chefkochs Davide Oldani und des Maître Sommelier Manuele Pirovano werden mit einer speziellen Form mit doppelter Schräge gefertigt und erlauben das Trinken des Weins an der geraden Kante, sodass die Blume des Weins uneingeschränkt von der Nase wahrgenommen werden kann, ohne dass der Kopf zu stark geneigt wird, wodurch sich die Geschmacksnoten des Weins am Gaumen entfalten können, ohne sich in den Vordergrund zu drängen oder verlorenzugehen. Leichtigkeit und Glanz zeichnen diese Kollektion aus, die das Ergebnis einer großen handwerklichen Kunstfertigkeit ist.
Die Kollektion umfasst:
o Weinkelch für weiße Schaumweine
o Universaler Weinkelch für Weißweine und Rotweine
o Weinkelch für schwere Rotweine
o Weinkelch für Dessertweine und Brände (Dessertwein, Grappa, Cognac, Amaro)
o Wasserglas für stilles oder kohlensäurehaltiges Wasser
I CONTEMPORANEI
Davide Oldani ist der Erfinder der "POP-Cuisine", die hohe Qualität zu erschwinglichen Preisen bietet, und hat 2003 sein Restaurant D'O in seinem Heimatort Cornaredo in der Provinz Mailand eröffnet. Nach nur einem Jahr wurde er bereits von den renommiertesten Gastronomieführern zu den großen Chefköchen der italienischen Küche gezählt.
Manuele Pirovano wurde 1983 geboren und befasste sich zum ersten Mal auf der Hotelfachschule Carlo Porta in Mailand näher mit Wein, wo er das große Glück hatte, von Giuseppe Vaccarini unterrichtet zu werden, der 1978 in Portugal als bester Sommelier der Welt ausgezeichnet wurde.
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